2018年7月24日火曜日

蕎麦屋の玉子丼

とろとろの玉子丼を、レンチンで作ります。

面倒なのは具材を切ることぐらいで、後は混ぜるだけ。
市販のそばつゆを使っているので味も間違いなし。

鍋も使わないので、あと片付けも簡単です。

2018年7月23日月曜日

トマトそうめん

そうめんのアレンジとしては定番のトマトそうめんです。

今回は、一人分と少量なのでトマト味のベースに、小分けの効くトマトペーストを使います。
フレッシュトマトも普通のを一個使うと大げさなので、プチトマトを使い気軽に作れる仕様にしてみました。

ぶっかけにすると麺がのびてしまうので、今回もつけ麺形式。
つけダレがキレイなトマト色になるように、濃い色の麺つゆでは無く、薄い色の白だしを使用し、味と見た目にもこだわりました。

2018年7月22日日曜日

ベビースターそばめし

ベビースターラーメンのアレンジレシピの定番、そばめしにチャレンジ!
フライパンは使わずにレンジで作ります。

ベビースターのカリカリ食感を活かすレシピが多いなか、蒸し麺のようなしっとり食感に仕上げています。
レンジで温めて混ぜるだけなのに、このクオリティー!

コク旨そばめしをお楽しみください!

2018年7月21日土曜日

うな丼

土用の丑の日は、やっぱりうなぎ!?

うなぎといえば我が家では、”トップバリュ グリーンアイ 鹿児島県産うなぎ”と決まってます。
肉厚・大きさには少し不満があるんだけど、抗生物質・合成抗菌剤は一切不使用、タレも着色料・保存料不使用と食の安全に気を使われているのがお気に入りなんです。

今までは、真空パックのを使っていたんだけど、今回は、普通のトレーにのったやつにしました。
こちら方が、肉厚で美味しそうだったんで!

温め方は以前までの、湯煎&フライパンで焼くという工程を、レンチンのみに変更。
真空パックじゃないから、そもそも湯煎できないし、焼くのも面倒なので簡単に済ませました。

そんなこんなで簡単に仕上げたうな丼だけど、ふわふわ食感に、香ばしさも少しあって、うちごはんとしては、価格・味共に十分満足!
しかも安全とくれば、今後も“トップバリュ グリーンアイ 鹿児島県産うなぎ”でしょう!

温玉丼

キッコーマン サクサクしょうゆを買ったので、Webサイトの画像のとおりに温玉丼!?をつくりました。

見た目からして美味しそうなのだが、食べるとやっぱり美味しい!!
ローストガーリック、炒りゴマがサクサク食感でグッド!
食べるラー油に近いものがあるが、辛みがないので誰でも美味しくいただけます。

レシピというより、食レポだけど、これ病みつきになるのでは!?

2018年7月18日水曜日

梅干しそうめん

食欲がない時でもツルツルッといける、夏の定番、冷たーいそうめん。
毎日食べても、飽きねーヨ!なんてことはなく、数日で飽きてきます...。

そんなあなたにおススメなのが、梅干しのトッピング。
麺といっしょに、つまんで食べるもよし、麺つゆに溶かすもよし!

酸っぱ辛い味が、クセになりま~す♪

2018年7月9日月曜日

ソース焼きそば

レンチンだけで、べたつかないツルツル食感、スパイシーでカドの立たない美味しいソース焼きそばを作ります。

蒸し麺と、お気に入りの”ブルドック うまソース”のコンビネーションで、かなり美味しいソース焼きそばに仕上がっています~♪

2018年7月8日日曜日

タモリさん流ピーマンの煮びたし

ネットでも話題となった“タモリさん流ピーマンの煮びたし”。このレシピを我が家流にアレンジして、いつも食べていたんだけど、これならもっと簡単にレンジでつくれるんじゃね?と思ってしまった。

そんなわけで、レンジで試行すること数回。納得できるものが完成しました。

ピーマンを切ってレンジで2回チンするだけで、あの“タモリさん流ピーマンの煮びたし”を味わえるなんて!!

レンジでつくるので、失敗もないし、目を離していても問題なし。

できたて熱々でも、冷蔵庫で冷やしても、作り置きでも美味しくいただける、すごく簡単なおすすめレシピです。

2017年9月28日木曜日

名古屋風手羽中

表面はパリッ!噛むとジューシーな手羽中を揚げずに作ります~♪

味付けはもちろん名古屋風!?
ハチミツ入りの甘辛タレで、照り照り仕上げ!

今宵、旨い手羽中を酒の肴にお楽しみください!!

2017年9月21日木曜日

きのこが香るサフランチーズリゾット

我が家のリゾットは、炊きあがったご飯をスープで煮こむ、いわゆる雑炊です。
この方が簡単に作れるし、好みの味に仕上がるのでリゾットとは名ばかりの洋風雑炊がお気に入り!
そもそも、芯が残るアルデンテは好みじゃないので、我が家では本当のリゾットは作りません!

と、言い切ったところで、今回のなんちゃってリゾット。
定番の材料で作るので、味は間違いなし!
簡単に作れるのに、癖になる美味しさです。

人気の定番メニュー

食材(豆腐類)

食材(乾物)

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