安くて簡単に作れちゃう絶品おつまみです。
炒めて、調味料を合わすだけなので失敗知らず。
パリパリに焼いた油揚げと、やわらかくなるまで火を通した獅子唐のコントラストが美味しさの秘訣。
生姜を効かせた甘辛味で、お酒もご飯もすすみます...
2017年8月11日金曜日
2017年5月21日日曜日
5月 21, 2017
にんにく, ねぎ, 牛肉, 煮込み, 生姜, 中華料理, 豆腐, 豆腐・大豆加工品のおかず, 豚肉
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合挽肉で、旨みとコクを出した本格麻婆豆腐です。
具材や調味料に十分熱を加える事で、旨みと香りを引き出し、強火で煮込むことで油を乳化させ美味しさと、食感をアップさせました。
四川風だけど豆板醤少な目で、辛いのがダメな人にも対応！？
最後に加えるラー油・花椒で辛さ調節を出来るようにしたので、辛いの大好きな人も満足できると思います。
豚挽肉で作るよりも、甘味のあるコクが美味しい自慢の麻婆豆腐。一度、お試しください...
2017年5月7日日曜日
- 5月 07, 2017
- たまご, チーズ, パクチー, プチトマト, 豆腐, 豆腐・大豆加工品のおかず
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コク旨のエスニック風豆腐料理です。
豆腐とスライスチーズを薄焼き卵で包み、ゴマ風味のピリ辛ソースで味をつけ、パクチーをタップリトッピング。
濃厚でありながらしつこさを感じないようにしあげました...
2017年5月4日木曜日
- 5月 04, 2017
- ピーマン, 生姜, 大根, 豆腐, 豆腐・大豆加工品のおかず, 揚げ焼き
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しっかり水切りした木綿豆腐を、片栗粉の衣でカリッと揚げ焼に。
少し濃いめの甘辛だしに、大根おろしを加えてサッパリといただきます。
すりおろした生姜で、香と辛さをプラスして、誰もが美味しいと絶賛の、自慢のお豆腐レシピです...
2017年3月25日土曜日
- 3月 25, 2017
- ソテー, にんにく, 玉ねぎ, 厚揚げ, 豆腐・大豆加工品のおかず
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みんな大好きな生姜焼きを、ヘルシーでお財布にもやさしい厚揚げで作りました。
生姜の香が食欲をそそり、甘辛味でごはんがすすむ、おすすめの満腹おかずレシピです...
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