魚焼きグリルで焼く！焼きなす

なすの定番レシピ“焼きなす”を基本に忠実に作りました。

なすは焼くことで、とろけるような柔らかい食感になり、味も濃厚に。
かつお節と生姜を添えて、定番の醤油をかけるだけで、至極の味が楽しめます。

焼きに時間が掛かったり、皮を剥いたり、チョッピリ面倒ですが、この味が楽しめるなら、多少の手間は報われます。
副菜としても良し、酒の肴としても良しのシンプルレシピ。今宵、試してみてはいかがでしょうか。

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だし香るだし巻き卵

試行すること、26回。
遂に完成した、我が家の定番だし巻きです。

粉末だしをお湯で溶いて、調味料と共に卵にまぜるだけ！
簡単なのに、そこらの店にも負けない逸品です。

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