中濃ソースの焼きうどん

粉末だしで香とコクを演出し、中濃ソースで少し甘みのある焼うどんに仕上げました。

具材は、なんでもOK！
冷蔵庫の残り物で十分美味しく作れます。

昼食・夜食・間食としてご活用ください。

材料（1人分）

• 冷凍うどん・・・1玉
• 粗挽きウインナー・・・3本
• 玉ねぎ・・・30g
• キャベツ・・・20g
• にんじん・・・10g
• 青ねぎ・・・10g
• 中濃ソース・・・大さじ3
• 粉末かつおだし・・・2.5g
• かつお節・・・適量
• きざみ海苔・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

1.冷凍うどんを規定時間茹でます。もちろんレンジでチンでもOKです。




2.オリーブオイルをフライパンで熱したら、強火で具材を全て炒めます。




3.野菜がしんなりしてきたら、うどんを加え、中火で軽く炒め合わせます。




4.粉末かつおだしを加えて混ぜ合わせます。




5.粉末だしが混ざったら、うどんと具材をフライパンの端に寄せ、あいたところに中濃ソースを入れて煮詰めます。




6.ソースが煮つまり、酸味が飛んで甘みが増したら、全体を絡めます。




7.水分がある程度飛んだら、お皿に盛り付け、かつお節・きざみ海苔をトッピングして完成です。

焼きうどん レシピのポイント

point1：野菜は強火で炒めてシャキシャキに。

クタッ～とした野菜では美味しさも半減です。強火でシャキシャキに炒めます。


point2：中濃ソースはしっかり煮詰める。

ソースが焦げない程度に、弱めの中火でしっかり煮詰めます。酸味が残ると大味になりがちなので酸味はしっかり飛ばし、甘味を引き出します。

今回使ったオススメの商品

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