マッタ～リ・コク旨！アボカドサンド

先週のお客様感謝デーで、85円で買ったアボカドがちょうどいい感じに熟れました。 たぶんベストな状態のアボカドなので堪能したい！！ そこで思いついたのが、アボカドと相性抜群のわさび醤油で作るサンドイッチ。 マヨネーズとマーガリンを隠し味にして、アボカドだけをサンドしました。 最高の熟れ具合のアボカドは、マッタリしていて濃厚！ アボカドの美味しさを官能できる、美味しいサンドイッチになりました...

Read More

漬けビンチョウとアボカド丼

スーパーの安いビンチョウは、いつも“うたれ”（シミ・内出血）がたくさんあるんだけど、今回、“うたれ”も無くきれいなビンチョウが手に入りました。 いつもは、タタキにしちゃうんだけど、滅多にこんな良い状態のビンチョウとはお目にかかれないので、平づくりにして醤油漬けにすることに。 良い具合に熟したアボカドも手元にあったので、間に挟んで、濃厚さをプラスして、丼に仕上げました...

Read More