秋の味覚サツマイモ。サツマイモの定番レシピといえば、やっぱり大学芋！表面カリカリで、中はホクホクのサツマイモに甘～い蜜をタップリかけたジャパニーズスイーツ。
我が家でも大人気のお菓子なのですが、油で揚げたり、蜜をつくるのが面倒だったりします。
そんな問題点を解決するために、サツマイモはレンチン&フライパンで焼くだけ、蜜もはちみつをレンジで煮詰めるだけの簡単レシピでつくりました。
家族からの評価は上々！あっという間に売り切れました...
2018年9月12日水曜日
2018年9月10日月曜日
当ブログでも人気レシピの“なすとトマトの冷製和風パスタ”をマイナーチェンジ！
冷たくてアッサリしたソースを使うので、ソースがからみやすい細めのパスタに変更。からめる油も、ごま油に変更し香りをアップ！和風色も高めました。トッピングも青じそにすることでさわやかな香りをプラス。そして肝心の味付けは、白だしに変更し、締まった味で薫り高く仕上げました。
家族からも、『だしの香りがよく、コクのあるなすと相性抜群！』と好評で、我が家の定番レシピに昇格決定！
すこし涼しくなってきましたが、夏バテで疲れた時でもツルツルいける簡単レシピ。この時期まだまだ活躍してくれそうです！
※以前の“麺つゆで簡単！なすとトマトの冷製和風パスタ”は、こちら。...
2018年8月29日水曜日
突然ですが、私はカレーが大好きです。毎日カレーでもかまいません！
しかし、家族からはカレーばかりだと猛反発を食らうのです・・・。
そこで、一人カレー。
お鍋で大量につくるカレーと違い、一人分なので、誰からも文句をいわれない！
今回は、そんな便利で美味しい無水調理のキーマカーレーをつくりました。
ボウルに食材を入れてチンするだけの簡単工程なので、間違いなく誰にでも美味しく作れます。しかも、調理器具は包丁・まな板・ボウル・スプーンの4点のみ。洗い物も少なくて済みます。
そんな簡単なキーマカレーだけど、ルーと加熱時間には、こだわりました。カレールーは、化学調味料・カラメル色素無添加のフレークタイプを使い、味と安全性に気を配り、食材ごとにチンする時間も調節しました。
こだわって作っただけあって、コクのある薫り高いキーマカレーに仕上がり...
2018年8月22日水曜日
ランチなに食べよ？ご飯も炊いてない・・・。パンもない・・・。
そんな時こそ一人パスタ！レンジでパスタを茹でるようになってから、なにもない時は決まってパスタ。パスタだけは切らさないようにストックするようになりました。
今日は午前中から体力消耗したんで手間もかけたくない！
そういえば、ネットで買ったサクサクしょうゆが残っていたんで、パスタにこれのっけて食べてみよ！
パスタをレンチン。ねぎを刻んで、たまごもレンチン。茹でたパスタに具材と、サクサクしょうゆをのせただけ。しょうゆだけで、味気ないんじゃと思われますが、にんにく・玉ねぎ・ごま油・白ごま、必要なものは全部入っているから大丈夫！
具材とパスタを軽く混ぜ合わせお口に運ぶと、やっぱり旨い！コクのある醤油味に、くずした温玉が非常によく合います。青ねぎの辛みと香りもアクセントになって、...
2018年8月14日火曜日
2018年8月9日木曜日
8月 09, 2018
サンドイッチ, たまご, レンジ, 食パン
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今、人気のポケットサンドに、レンチンでチンした卵を詰め込んだ、極上たまごサンドを作ります。
ところで、ポケットサンドのメリットって知ってます？
そう！具材がこぼれにくいこと。
厚切りの食パンに切れ目を入れて、ポケット状にしたところに具材を詰めるので、ガブっと噛んでも、脇からこぼれないんです。
作り方も、特にむずかしい事はなく、誰にでも簡単につくれます。
詰める具材は、人気の卵！レンチンで固めた卵をフォークで潰して、マヨネーズと練りからし、バターで味を付けしました。定番なので味は保証付き、ポケットから溢れるほど、具材をたっぷり詰め込んで、濃厚な極上たまごサンドの出来上がり！市販のたまごサンドと比べて具材の量が断然多いので、濃厚で美味しくなってます！
レンチン時間を含めても10分以内でつくれるお手軽レシピ。朝食に、ランチに、そ...
2018年7月30日月曜日
2018年7月28日土曜日
- 7月 28, 2018
- パスタ, ベーコン, レンジ, 玉ねぎ
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トマトペーストを使って、レンジでトマトソースパスタを作ります。
少し時間をかけてレンチンした、玉ねぎ・ベーコンの凝縮された旨みがこのレシピのポイント。
にんにくの他、特別な調味料は一切不要で、もちろんパスタソースや市販のトマトソースも使いません。
シンプルな材料のみでつくったとは思えないコクと旨さで、大満足の逸品です...
2018年7月26日木曜日
- 7月 26, 2018
- じゃこ, たまご, チャーハン, レンジ
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オイスターソースをベースに、しょうゆで香りづけをした和風チャーハンです。
具材は、じゃこ・ネギとシンプルにして、和風ぽく仕上げました。
レンジだけで作っていますが、ごま油のおかげで淡白さはなく、美味しく仕上がりました...
2018年7月25日水曜日
2018年7月24日火曜日
2018年7月22日日曜日
- 7月 22, 2018
- ウインナー, きゃべつ, チャーハン, ベビースターラーメン, レンジ, 焼きそば
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ベビースターラーメンのアレンジレシピの定番、そばめしにチャレンジ！
フライパンは使わずにレンジで作ります。
ベビースターのカリカリ食感を活かすレシピが多いなか、蒸し麺のようなしっとり食感に仕上げています。
レンジで温めて混ぜるだけなのに、このクオリティー！
コク旨そばめしをお楽しみください...
2018年7月21日土曜日
- 7月 21, 2018
- うなぎ, レンジ, 丼物
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土用の丑の日は、やっぱりうなぎ！？
うなぎといえば我が家では、”トップバリュ グリーンアイ 鹿児島県産うなぎ”と決まってます。
肉厚・大きさには少し不満があるんだけど、抗生物質・合成抗菌剤は一切不使用、タレも着色料・保存料不使用と食の安全に気を使われているのがお気に入りなんです。
今までは、真空パックのを使っていたんだけど、今回は、普通のトレーにのったやつにしました。
こちら方が、肉厚で美味しそうだったんで！
温め方は以前までの、湯煎&フライパンで焼くという工程を、レンチンのみに変更。
真空パックじゃないから、そもそも湯煎できないし、焼くのも面倒なので簡単に済ませました。
そんなこんなで簡単に仕上げたうな丼だけど、ふわふわ食感に、香ばしさも少しあって、うちごはんとしては、価格・味共に十分満足！
しかも安全とくれば、今後も“トップバリュ...
2018年7月9日月曜日
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