7月 30, 2018
荒引ウインナーと目玉焼き。間違いなしのご飯のおかずをケチャップと豆板醤でピリ辛に！
栄養バランスにも考慮して余り物の野菜も加え、どんぶりに仕上げました。
味のポイント、豆板醤の量を調節してピリ辛度は調節可能。
食べる時は、半熟の黄身を崩して、ピリ辛で濃厚な味をお楽しみください。
材料（1人分）
- 荒引ウインナー・・・3本
- ピーマン・・・1個
- プチトマト・・・4個
- 卵・・・1個
- 薬味ねぎ・・・適量
- 炒り白ゴマ・・・適量
- 〔A〕トマトケチャップ・・・大さじ2（30g）
- 〔A〕豆板醤・・・小さじ1/2
- ご飯・・・150g（お茶碗1杯分）
作り方
1.刻んだウインナーとピーマンに〔A〕を混ぜたら、軽くラップをしてレンジ500W3分チンします。ピーマンが柔らかくなっていれば出来上がりなので、ピーマンの出来を基準にチンする時間を調節してください。
2.チンし終わったら、刻んだプチトマトを混ぜます。
3.トッピングも目玉焼きもレンジでつくります。白身だけを耐熱容器に入れ、軽くラップをしたら500W1分チン。固まった白身の真ん中に黄身を落とし、爪楊枝で数か所穴をあけ爆発防止をしたら、お好みの硬さになるまで10秒づつチンします。
4.どんぶりにご飯を盛り付け、ピリ辛ウインナー、目玉焼き、刻んだ薬味ねぎをのっけたら完成です。
ウインナー丼 レシピのポイント
簡単すぎて特になし！？気をつけるのは、黄身の爆発防止対策ぐらいかな？
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