基本の明太子クリームパスタ

明太子クリームパスタは、ずぼらレシピで混ぜるだけでつくっているんだけど、生クリームがシャバシャバでパスタによくからまないんだよね・・・。 今回は、せっかく美味しい明太子もあることだし、シャバシャバじゃない美味しい明太子クリームパスタづくりにチャレンジしようと思います。 というわけで、チョット面倒だけど、生クリームをフライパンで温めることに。生クリームをフツフツと軽く沸騰させたら茹でたパスタを投入。フライパンをあおりながら、素早くまぜると見事にトロトロ！パスタと生クリームが一体となりました。仕上げに明太子をタップリトッピングすれば、美味しい明太クリームパスタの出来上がり。 少しだけ手間はかかるけど、それだけの価値がある納得の美味しさです！家族からもいつもより美味しいと評判で、これからは少しぐらい面倒でも、このレシピでつくろうと思い...

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レンジで簡単！サクサクしょうゆパスタ

ランチなに食べよ？ご飯も炊いてない・・・。パンもない・・・。 そんな時こそ一人パスタ！レンジでパスタを茹でるようになってから、なにもない時は決まってパスタ。パスタだけは切らさないようにストックするようになりました。 今日は午前中から体力消耗したんで手間もかけたくない！ そういえば、ネットで買ったサクサクしょうゆが残っていたんで、パスタにこれのっけて食べてみよ！ パスタをレンチン。ねぎを刻んで、たまごもレンチン。茹でたパスタに具材と、サクサクしょうゆをのせただけ。しょうゆだけで、味気ないんじゃと思われますが、にんにく・玉ねぎ・ごま油・白ごま、必要なものは全部入っているから大丈夫！ 具材とパスタを軽く混ぜ合わせお口に運ぶと、やっぱり旨い！コクのある醤油味に、くずした温玉が非常によく合います。青ねぎの辛みと香りもアクセントになって、...

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レンジで簡単！三つ葉のわさび醤油パスタ

100均の電子レンジ調理グッズのおかげで、パスタが簡単に作れるようになったので、最近、ランチに一人分のパスタを作ることが増えました。 今日は、三つ葉が残っていたので、常備してあるウインナーと玉ねぎと合わせて和風パスタを作ることに。 パスタをレンジでゆでるのに、具材をフライパンでつくるのはナンセンス！？なので、具材もレンジでつくります。玉ねぎ・ウインナーをレンジでチンして、パスタをゆでたら、あとは混ぜるだけ！ わさび醤油+バターの間違いなしの味付けに、三つ葉の香りが心地よい美味しい和風パスタに仕上がりました...

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和えるだけ！明太子クリームパスタ

時短・簡単のずぼらレシピで、美味しい明太子クリームパスタをつくります。 このレシピは、1年ほど前から我が家の定番レシピで、おいしそうな明太子が手に入ったときは必ずつくります。というか、これをつくるために美味しい明太子を買います。 家族からの評価も上々で、簡単なことも手伝ってリーピート率が一番高いかもしれません。 そんな簡単なのに美味しいレシピなんだけど不満もある。手を抜いて混ぜるだけにしてあるので、乳化できずに生クリームがシャバシャバなこと。 乳化させるにはフライパンで生クリームを沸かし、茹でたパスタを加えて、フライパンをあおりながら素早く混ぜる必要があるんだけど、この真夏にわざわざ火を使うのも・・・。 なので、今回は混ぜるだけの簡単バージョン。本格的に乳化させるレシピは、もうちょっと涼しくなってから紹介します。 ※ちょ...

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レンジで簡単！ベーコンのトマトソースパスタ

トマトペーストを使って、レンジでトマトソースパスタを作ります。 少し時間をかけてレンチンした、玉ねぎ・ベーコンの凝縮された旨みがこのレシピのポイント。 にんにくの他、特別な調味料は一切不要で、もちろんパスタソースや市販のトマトソースも使いません。 シンプルな材料のみでつくったとは思えないコクと旨さで、大満足の逸品です...

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なすとベーコンのトマトソースパスタ アンナマンマVer.

トマトソースのパスタで一番のお気に入りが、なすとベーコンのパスタ。 いつもは、ホールトマトを使って作るんだけど、今回は、カゴメの“アンナマンマ トマト＆バジル”が手に入ったので、コイツを試してみることにしました。 ホールトマトと違って、調味料が入っているので、簡単に味も決まって楽ちん！？ 期待を込めて、作ってみましたが、お味はいかに！...

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トマト風味の豆腐と納豆のパスタ

豆腐と納豆を使ってちょっとイタリアンなパスタを作ろう！ そう思い立って色々考えた。 豆腐と納豆でミートソースのような見た目のソースを作り、ゆでたパスタにトッピング。 なんとなく買っておいた、イタリアンパセリが冷蔵庫にあるので、こいつも飾ろう！ そんな成り行きで、今日のランチは“トマト風味の納豆と豆腐のパスタ”に決定！ さてどうなる！...

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基本のスパゲティサラダ

基本となるスパゲティサラダなので、出来る限り調味料の種類を少なくし、シンプルに仕上げました。 もちろん、醤油、ガラスープの素、コンソメ、オイスターソースなどを加えてアレンジも可能です。 ご飯のおかず、酒の肴にもなる美味しいスパサラ。オススメです...

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厚切りベーコンのペペロンチーノ

ガーリックパウダーを使った簡単レシピ。 厚く切ったベーコンスティックをジックリ炒めることで旨みを引き出しました。 上手に乳化させることで抜群においしくなる自慢のペペロンチーノです...

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