リメイクレシピ！ソースカツ丼

ソースカツ丼なるものを始めて食べたのは、北陸自動車道の杉津パーキングエリアなんだけど、本当に美味しかった。今回は、そんな美味しいソースカツ丼にチャレンジ！ レシピなど全く分からないので、発祥の福井ヨーロッパ軒のサイトを参考にしてみました。ロース・モモ肉に目の細かな特製パン粉をつけてラード・ヘッドで揚げ、味の決めて、まろやかなで甘みと酸味のあるウスターソースのタレで仕上げるそうです。 なんとなくわかったことは、マネしてつくることなど出来るはずも無いということ。ヘッドはおろかラードさえないし、秘伝のタレなのでレシピなどわかるはずもない！結局、自分の好みと曖昧な記憶を頼りにつくることになりました。 出来る範囲でつくるわけだけど手は抜きません！カツは揚げ焼きのヒレカツ。栄養バランスも考慮して千切りキャベツを敷く。肝心のソースは「ブルドック...

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レンジで簡単！ベビースターそばめし

ベビースターラーメンのアレンジレシピの定番、そばめしにチャレンジ！ フライパンは使わずにレンジで作ります。 ベビースターのカリカリ食感を活かすレシピが多いなか、蒸し麺のようなしっとり食感に仕上げています。 レンジで温めて混ぜるだけなのに、このクオリティー！ コク旨そばめしをお楽しみください...

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レンジで簡単！ソース焼きそば

レンチンだけで、べたつかないツルツル食感、スパイシーでカドの立たない美味しいソース焼きそばを作ります。 蒸し麺と、お気に入りの”ブルドック うまソース”のコンビネーションで、かなり美味しいソース焼きそばに仕上がっています～...

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自慢のリメイクレシピ！コロッケサラダ

お肉屋さんのコロッケが余っているので再利用。いわゆるリメイクレシピです♪ コロッケのリメイクというと、麺類のトッピング？それとも丼？どちらもインパクトが無いというか、普通過ぎ・・・。 リメイクなんだから、大胆にコロッケだとからないようにしてしまおう！てことで、コロッケ潰してしまいます。 コロッケの中身は、じゃがいもなんだから、じゃがいもレシピを参考に・・・。そうだ！ポテサラにしてしまおう～～♪と、安易な思いつき！ 今回はポテサラ改め、コロッケサラダを作ることに。味付けに一工夫して、極上に仕上げちゃうよ！！...

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日本蕎麦の純和風しょうゆ焼きそば

冷凍蕎麦を使って5分で作れる、しょうゆ焼きそばです。 隠し味に、粉末かつおだしと、砂糖を使って、香り良く仕上げてあります。 意外な材料の組み合わせに、美味しいわけがないと思われるかもしれませんが、食べたら驚く美味しさです...

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中濃ソースの焼きうどん

粉末だしで香とコクを演出し、中濃ソースで少し甘みのある焼うどんに仕上げました。 具材は、なんでもOK！ 冷蔵庫の残り物で十分美味しく作れます。 昼食・夜食・間食としてご活用ください...

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基本のスパゲティサラダ

基本となるスパゲティサラダなので、出来る限り調味料の種類を少なくし、シンプルに仕上げました。 もちろん、醤油、ガラスープの素、コンソメ、オイスターソースなどを加えてアレンジも可能です。 ご飯のおかず、酒の肴にもなる美味しいスパサラ。オススメです...

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