7月 22, 2018
ベビースターラーメンのアレンジレシピの定番、そばめしにチャレンジ！
フライパンは使わずにレンジで作ります。
ベビースターのカリカリ食感を活かすレシピが多いなか、蒸し麺のようなしっとり食感に仕上げています。
レンジで温めて混ぜるだけなのに、このクオリティー！
コク旨そばめしをお楽しみください！
材料（1～2人分）
- ベビースターラーメン・・・78g（2袋）
- ごはん・・・170g（ちょっと大盛1膳）
- 荒引ウインナー・・・2本
- きゃべつ・・・30g
- ソース・・・60g
- マヨネーズ・・・30g
- 青のり・・・ひとつまみ
- かつおぶし・・・2g（1パック）
作り方
1.耐熱容器にベビースターラーメンを投入！
2.ひやごはん・千切りきゃべつ・刻んだウインナー、ブルドックうまソースを加えます。
3.ラップをして、500Wで3分チンします。
4.一度取り出して、マヨネーズを加えよく混ぜます。その後、ラップをして、500Wで2分追いチンします。
5.レンジから取り出し、ベビースターラーメンがしっとりしているか確認してください。パリパリ感が残っていたら、やわらかくなるまで追いチンしてください。
6.器に盛り付けたら、かつおぶし・青のりを散らして完成です。
ベビースターそばめし レシピのポイント
point1：ベビースターラーメンをしっとり仕上げる。パリパリ感を残さずに、お店で食べるようなしっとり食感を目指しました。ごはん・きゃべつ・ソースの水分でしっとり水分を含ませます。
※一回目のチンでパリパリ感が少し残っていてもOKです。二回目のチンで完全にしっとりさせましょう。
point2：ソースは食材と混ぜずにチンします。
ソースは食材の上にかけた状態でチンします。こうすることでソースに熱を入れ、角を取ってマイルドに仕上げます。
point3：油分は必須！
今回はマヨネーズを油代わりに使いました。油分を加えてチンすることで炒めた感じに仕上がります。
※マヨネーズを使わない場合は、他の油で代用可能です。
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