揚げずにつくる！名古屋風手羽中

表面はパリッ！噛むとジューシーな手羽中を揚げずに作ります～♪ 味付けはもちろん名古屋風！？ ハチミツ入りの甘辛タレで、照り照り仕上げ！ 今宵、旨い手羽中を酒の肴にお楽しみください！...

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自家製ごまだれの棒棒鶏（バンバンジー）

冷蔵庫に眠っていた練りごまを使ってごまだれを作りました。 ごまだれに合う料理は？？と考えて作ったのが今回の棒棒鶏。 よく使われるササミじゃなくて、お安いむね肉をレンジで蒸して、きゅうりを刻み、もやしを茹でたら、具材を冷まして盛りつけるだけ。 思いつきで作ったのにかなり良い出来だったので、もう買う事は無いと思っていた練りごまをまた購入することになりました...

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鶏むね肉の炊き込みご飯

鶏むね肉から出る美味しいだしを生かした炊き込みご飯です。 粉末だしを使うので誰にでも美味しく作れます。 格安で簡単なのに、本格的で美味しい自慢のレシピ。 お試しください...

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唐揚げ用もも肉でつくる！一口サイズの鶏の照り焼き

ごはんがすすむ、大人気の甘辛おかず”鶏もも肉の照り焼き”を手抜きで作ります。 普通なら鶏もも肉の1枚物を焼くんでしょうけど、あとで切ったりめんどくさい！！ なので、今回はスーパーに売ってる唐揚げ用もも肉を使います。 ひとくち？ふたくち？サイズに切ってあるのでカット不要。余分な油も取り除くなどの下処理も必要がありません。 この便利なお肉を使って、白ねぎ&椎茸といっしょにフライパンに並べ、カリッと焼いたらタレを絡めるだけ！ ジューシーなお肉とパリパリの皮のコントラスト、ねぎの甘み、椎茸の香りを楽しめる絶品のごはんのおかずをご賞味ください！...

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炊飯器でつくる鶏むね肉のコンフィ

炊飯器を使ったレシピに初挑戦です。 当然、コンフィを作るのも初めてだったのですが、出来上がりは最高！ シットリと美味しく仕上がりました...

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鶏むね肉のつくね

お財布にやさしい鶏むね肉をたたいて粗挽きにして、しっかり味のつくねに仕上げました。 おでんや鍋、カレーの具材にもなるので、多めに作って冷凍しておけば色々使えます。 もちろん、そのまま食べても、鶏肉の美味しさを十分味わっていただける仕上がりで、我が家の定番となっています...

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揚げ焼きでサクサク！鶏もも肉の塩竜田揚げ

醤油は使わず、味付けは塩のみ。にんにくと、ブラックペッパーを使い、しっかり香りを付けました。 少ない油でカラッと揚げ焼きすれば、極上！塩竜田揚げの出来上がり。 衣はサクサク！ 中は柔らかくジューシー！ オススメです...

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クリスマスレシピ！骨付き鶏モモ肉のオーブン焼き

クリスマスの人気の料理、ローストチキン（鶏丸焼き）はつくれそうにないので、安全・美味しい国産骨付き鶏モモ肉を、3種のハーブで香りを付けて焼き上げました。 市販のクリスマスチキンよりも、ジューシー&やわらか！国産鶏にこだわり、時間をかけてオーブンで焼き上げただけのことはありました。 フライパンでパリッと焼いて、オーブンでふっくら焼き上げる。時間はかかるけど難しいことは一切なし。焼き加減に悩むこともなく、生焼き・焼きすぎなど失敗も起こりにくいと思います。 年に一度のクリスマス。時間に余裕のある方は、高額なのにパサパサなチキンはやめて、自分で焼いてみてはいかがでしょうか！もちろん、クリスマス以外でも美味しいおかずの一品としておススメです...

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