冷蔵庫に眠っていた練りごまを使ってごまだれを作りました。
ごまだれに合う料理は？？と考えて作ったのが今回の棒棒鶏。
よく使われるササミじゃなくて、お安いむね肉をレンジで蒸して、きゅうりを刻み、もやしを茹でたら、具材を冷まして盛りつけるだけ。
思いつきで作ったのにかなり良い出来だったので、もう買う事は無いと思っていた練りごまをまた購入することになりました。
2017年4月28日金曜日
2017年4月24日月曜日
4月 24, 2017
ウインナー, きゃべつ, 蕎麦, 焼きそば
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冷凍蕎麦を使って5分で作れる、しょうゆ焼きそばです。
隠し味に、粉末かつおだしと、砂糖を使って、香り良く仕上げてあります。
意外な材料の組み合わせに、美味しいわけがないと思われるかもしれませんが、食べたら驚く美味しさです！
2017年4月23日日曜日
2017年4月20日木曜日
2017年4月18日火曜日
- 4月 18, 2017
- 豚肉, 肉のおかず, 揚げ焼き
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脂身少なめでヘルシーな豚モモ肉の竜田揚げです。
薄切りモモ肉を半分に切り分け、下味をつけたら片栗粉をまぶして揚げるだけ。
薄切り肉なので、高温&短時間で揚げてもしっかり火が通るので、誰でもサクサクに上げられます。
ご飯のおかずにも、ビールのお供にもピッタリ！
冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。
2017年4月15日土曜日
2017年4月14日金曜日
- 4月 14, 2017
- こんにゃく, その他のおかず, 煮物
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少し薄味で上品にだしを効かせた、こんにゃくの煮物です。
こんにゃくの食感と香りを感じられ、おつまみとしても美味しく頂けます。
日持ちもするので、多めに作って常備も可能。
なかなか使える万能副菜です。
2017年4月13日木曜日
- 4月 13, 2017
- うどん, ねぎ
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試行錯誤したの末、遂に完成したうどんだし。
粉末だしのポテンシャルを最大に引き出し、専門店にも負けない味を実現しました。
絶対の自信作！是非是非、お試しを！！
2017年4月12日水曜日
- 4月 12, 2017
- たけのこ, 炊き込みご飯, 油揚げ
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きざんだ水煮たけのこ・京揚げと調味料を混ぜて炊くだけ。
普通にご飯を炊くより、5分ほど手間をかけて作ったチョッピリ春を感じられる旬のレシピです。
手に入るようなら、仕上げに木の芽をきざんで混ぜると彩り・香り共に本格的になるのでオススメです。
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