2017年4月30日日曜日

チーズライスバーガー

豚肉のロース薄切りと、バラ焼肉用を使って、2種のライスバーガーに挑戦。

ダイソーで買った、ナイスバーガーを使って、ライスバンズを成型。
バンズの片側に、ゴーダチーズをタップリのせてこんがり焼いたら、甘辛だれの焼き豚バラ、ポン酢マヨネーズ味の豚ロースのしゃぶしゃぶをサンドして、極上のチーズライスバーガーの完成です。

2017年4月29日土曜日

漬けビンチョウとアボカド丼

スーパーの安いビンチョウは、いつも“うたれ”(シミ・内出血)がたくさんあるんだけど、今回、“うたれ”も無くきれいなビンチョウが手に入りました。

いつもは、タタキにしちゃうんだけど、滅多にこんな良い状態のビンチョウとはお目にかかれないので、平づくりにして醤油漬けにすることに。
良い具合に熟したアボカドも手元にあったので、間に挟んで、濃厚さをプラスして、丼に仕上げました。

2017年4月28日金曜日

棒棒鶏

冷蔵庫に眠っていた練りごまを使ってごまだれを作りました。
ごまだれに合う料理は??と考えて作ったのが今回の棒棒鶏。

よく使われるササミじゃなくて、お安いむね肉をレンジで蒸して、きゅうりを刻み、もやしを茹でたら、具材を冷まして盛りつけるだけ。

思いつきで作ったのにかなり良い出来だったので、もう買う事は無いと思っていた練りごまをまた購入することになりました。

2017年4月24日月曜日

蕎麦のしょうゆ焼きそば

冷凍蕎麦を使って5分で作れる、しょうゆ焼きそばです。

隠し味に、粉末かつおだしと、砂糖を使って、香り良く仕上げてあります。
意外な材料の組み合わせに、美味しいわけがないと思われるかもしれませんが、食べたら驚く美味しさです!

2017年4月23日日曜日

焼きうどん

粉末だしで香とコクを演出し、中濃ソースで少し甘みのある焼うどんに仕上げました。

具材は、なんでもOK!
冷蔵庫の残り物で十分美味しく作れます。

昼食・夜食・間食としてご活用ください。

2017年4月22日土曜日

鶏むね肉の炊き込みご飯

鶏むね肉から出る美味しいだしを生かした炊き込みご飯です。

粉末だしを使うので誰にでも美味しく作れます。
格安で簡単なのに、本格的で美味しい自慢のレシピ。
お試しください!

2017年4月20日木曜日

だし巻き卵

試行すること、26回。
遂に完成した、我が家の定番だし巻きです。

粉末だしをお湯で溶いて、調味料と共に卵にまぜるだけ!
簡単なのに、そこらの店にも負けない逸品です。

2017年4月18日火曜日

豚モモ肉の竜田揚げ

脂身少なめでヘルシーな豚モモ肉の竜田揚げです。

薄切りモモ肉を半分に切り分け、下味をつけたら片栗粉をまぶして揚げるだけ。
薄切り肉なので、高温&短時間で揚げてもしっかり火が通るので、誰でもサクサクに上げられます。

ご飯のおかずにも、ビールのお供にもピッタリ!
冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。

2017年4月15日土曜日

鶏もも肉の照り焼き

ごはんがすすむ、大人気の甘辛おかず”鶏もも肉の照り焼き”を手抜きで作ります。

普通なら鶏もも肉の1枚物を焼くんでしょうけど、あとで切ったりめんどくさい!!
なので、今回はスーパーに売ってる唐揚げ用もも肉を使います。

ひとくち?ふたくち?サイズに切ってあるのでカット不要。余分な油も取り除くなどの下処理も必要がありません。

この便利なお肉を使って、白ねぎ&椎茸といっしょにフライパンに並べ、カリッと焼いたらタレを絡めるだけ!

ジューシーなお肉とパリパリの皮のコントラスト、ねぎの甘み、椎茸の香りを楽しめる絶品のごはんのおかずをご賞味ください!


2017年4月14日金曜日

こんにゃくとおかかの煮物

少し薄味で上品にだしを効かせた、こんにゃくの煮物です。

こんにゃくの食感と香りを感じられ、おつまみとしても美味しく頂けます。
日持ちもするので、多めに作って常備も可能。
なかなか使える万能副菜です。

人気の定番メニュー

食材(豆腐類)

食材(乾物)

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