我が家流！美味しいビーフステーキの焼き方

”煙が出るぐらい強火で焼いて・・・。”なんてプロのブログには書いてあるけど、その通りに焼いたら表面だけこげて大失敗...。ステーキ焼くのは難しいと気がつきました。

それ以来、何度も下調べと失敗を繰り返し、やっと美味しく焼く方法を見つけました！
煙が出ない程度の強火で30秒、さらに弱火で1～2分。普通に焼くのが一番おいしいってことに！？

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簡単レシピ！調味料でつくる牡蠣ご飯

太ったクリーミーな牡蠣を使った牡蠣ご飯。

牡蠣から出た旨みを、お米にタップリ吸わせてふっくら炊き上げました。
磯の香が食欲をそそる間違いなしの逸品です。

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ホタルイカの自家製からし酢味噌和え

自慢の自家製からし酢味噌を、定番ともいえるホタルイカに合わせました。

今回は、からし酢味噌を3日間寝かせたので状態は最高！
旬の新物ホタルイカも喜ぶ、極上の逸品となりました。

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